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Zuckeraustauschstoffe

Definition:Süßungsmittel

Zuckeraustauschstoffe sind im Gegensatz zu den Süßstoffen kalorienhaltig. Wichtiger Vertreter ist das Xylit. Xylit hemmt die Neubildung von Plaquebakterien und hat eine bakteriostatische Wirkung.

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